Sperm whale, physeter catodon
進食習慣
Sperm whale常走深淵去搜尋食物，在海洋的深淵，絕對不會缺少生命．不過當然浮游生物和魚的生活方式、環境和淺水區的水面位置十分不同．在海面，陽光足夠照透，令植物生存，供給其他生物食物．有很多住在海底的生物植物，也在夜晚移居向上，希望得到光的養料．有些則不是，牠們主要靠落下來的碎石和尸體，其他還有獵食其他生物的，如魚、烏賊，牠們也是食其他生物的．
在深海獵食者之中，sperm whale可算是高手，牠主要食烏賊，但也食魚．由於sperm
whale已很被了很久，所以對於牠的胃中的食物，有不少記戴．Sperm whale的烏賊食物，多是中等大少的烏賊，大烏賊可以有一米長，小的烏賊可以細至幾cm大的．不過sperm
whale捕食巨大烏賊(giant squid)才出名．巨大烏賊的大小，如果說是和海怪般大，是誇張的．即使是最大的，也很纖瘦，而且比起鯨魚是很細少的．有一種名為相傳在挪威海中出現的怪物神話中(giant
kraken of Scandinavian mythology)，說有一條巨大烏賊，有一點五哩長，手臂足以拖下一首大船．在真實世界中，巨形烏賊的記錄，是在美國Coast
Guard在Great Bahamas Bank發現的，這巨形烏賊是剛和sperm whale摶鬥完，包括觸須，牠有14.5m長，身長只有四米，雖然很大，但對於鯨魚是很細小的．鯨魚可以輕易擊倒這些烏賊，所謂sperm
whale和巨形烏賊的鬥爭，其實是指烏賊的掙扎而已，一旦烏賊被sperm whale唅在口中，巨形烏賊的觸須在掙扎中四處亂爪，爪到鯨魚頭部，希望可以逃掉．其實巨形烏賊這種身體柔軟的動物，根本沒有機會和鯨魚對抗，這是不公平的爭鬥，不值得叫做摶鬥． |
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Sperm whale不只食烏賊，雖然牠不會游到淺水區處，但也會游到島嶼附近，捕食魚類，冰島岸邊，雄性sperm
whale大塊大塊地食魚，俍angler fish，而在Azore，兩性的鯨魚也食魚，作為牠們四分一的食糧．
除了這些明顥的食物外，在sperm whale的胃中還可以發現別的東西，包括石頭、沙、海綿狀物、玻璃製浮標、甚至是棷子、蘋果．．．因此可見，sperm
whale除了進食在海底的活動生物如烏賊外，還會食海底發現的東西．
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如何捕食
Sperm whale是如何捕食呢？動物巨大如sperm whale，說牠在進食時要去追捕細少如烏賊的獵物，是難以接受的．（最大鯨魚rorquals捕食法）．原因是，不單烏賊可以快速游走，而且，烏賊還可以轉變方向，這一項，對於身形巨大的鯨魚而言，是不太可能容易跟隨的．因此，我們絕有條件相信，sperm
whale不是追捕式的捕食者，最少在深海底中捕食烏賊時不可能．
另一特別是sperm whale可能不是用盡牠的下顎去捕食的，下顎中有一相當部份是扭曲的（Moby
Dick是其中一條有扭曲下顎），下顎節斷，可能是和別的sperm whale摶鬥時弄致，之後雖然痊愈，但則在另一角度，有可能會偏向一邊．在這些情況下，顎不可能合埋，如此畸形的鯨魚卻是營養良好的，而且明顯進食情況良好．
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餌誘？
Sperm whale有可能是以餌誘惑生物的．英國捕鯨船上的外科醫生，Thomas Beale，在1839年寫了The
Natural History of the Sperm Whale，書中他寫：
「我從那些經驗捕鯨者的相處，加上自己對sperm whale的觀察，我可以對這有趣的題目有自己的定論．當sperm
whale想進食時，牠會潛到一定深度，之後盡量保持靜止，然後張開口，直到下顎垂直，或和身體成直角．
口的頂部，有舌頭和牙齒，尤其是牙齒，有著明亮閃閃的白色，令到看起來特別，因此牠的獵物便被引誘進口中，當有足夠份量時，鯨魚便會快速把口合回，把食物吞食．這不是獨特的捕食法，很多動物，因為身形龐大，或不能追捕食物時，也會使用這種方法．」
在二十世紀，有很多新的証據支持sperm whale在深水中張開口的原因，有時，一些報告說出，鯨魚口會糾?上海底電話線．
Beale說牙齒光亮吸引獵物，其實，鯨魚的舌頭也令到顏色有強烈對比，sperm whale的舌頭是鮮粉紅的，這令人聯想到，有些捕捉烏賊的漁夫，也是用這白紅的顏色組合，去做餌來吸引烏賊的．
但是，在深深的海底，黑黑一片的，一點也不透光，烏賊是如何見到這些東西，因此被吸引的呢？我們不知道，但有些烏賊是有自己的光的，牠們可以發光．David
Gaskin，更說，sperm whale大力咀嚼發光的烏賊，足令到牠口四周有光，能被其他生物看見．
即使這種吸引獵物的方法真是sperm whale用著的，用來捕捉烏賊，但這種方法卻不能在鯨魚胃中的其他東西行得通，如石頭、浮網，sperm
whale一定有其挑起東西進口的方法，但我們不太清楚．Sperm whale上顎是凸出的，即是上顎比下顎長出，因此直接去挑起食物不太可能，有可能鯨魚側著身，然後吸吮東西入口，在sperm
whale胃中發現的魚類品種都是不活躍的品種．
另一有關sperm whale的推測宜得再一提，就是Clarke's
theory中，spermaceti organ的作用．有人認為sperm whale會發出強烈的聲音去驚暈物的獵物，因為sperm
whale是可以發出高頻率和高密度的聲音的，而spermaceti organ對鯨魚有聽覺的工用，因此鯨魚聽出聲音到幾時足以令到烏賊暈倒，這一理論在下會再探討．
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深海潛水員的氧氣問題
哺乳類動物要潛到深海底，除了如何潛到該處外，另一問題是氧的問題．人類每分鐘呼吸大概十五次，如果有一分鐘或以上不能呼吸，便會陷入痛苦，即使是經驗老到的潛水員，也不能不呼吸二分半鐘或以上．所以，哺乳類動物要在水中生活，必定要對此作好準備，而大多數都能夠做到．不是所有鯨魚也可以長時間潛水，而且這對在水面捕食的鯨魚沒有用途，如海豚，海豚通常潛水不超過三分鐘．Rorquals可以潛四十分鐘，sperm
whale可以潛九十分鐘，而樽鼻鯨魚(bottlenose whale)可以潛二小時．
鯨魚如何不呼吸如此長時間是十分有趣的題目．鯨魚在潛水前，不會和人類一樣，首先呼進大量氧氣，貯在體內．鯨魚沒有特別大的肺部，牠們的肺部比起陸上動物較能使空氣在內流通．當鯨魚潛完水，游出水面，會立即噴水，放出的氣正是在潛水前吸入的．這些噴出的有著油滑的氣味，那些水是壓縮過的，有著油性的泡沫，在頭部之中互相混合．
噴出這口氣之後，鯨魚會立即吸氣，之後會有一小停，接著又是噴氣、吸氣的重複，直到鯨魚噴夠氣為止．在這次呼吸，肺中九成的氣會被換，和陸上動物只有十至十五巴仙相比要高出很多．最後一次呼吸之後，鯨魚又可以再潛水了．
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Myoglobin貯氧
但是，在肺中的氣是不足以應符全程的潛水的，鯨魚有第二部份提供氧氣．當捕鯨的人切開sperm
whale時，看到的是十分黑的肉，其實sperm whale的肌肉是十分黑的，這是由於牠的皮膚有充裕的蛋白質，這稱為myoglobin．Myoglobin和haemoglobin一樣，和氧氣有密切關係，myoglobin在肌肉中從血液中的haeomoglobin提取氧氣，然後貯起，直到cytochrome
enzyme(黴)需要這些氧氣，便提取去供給身體肌肉活動的需要．
這系統不能提供鯨魚長時間的潛水，鯨魚的呼吸系統和我們是相近的，當二氧化碳集中到血液中時，我們會有不能抵抗的反應，就是需要吸氣．在鯨類之中，牠們的二氧化碳容量是大很多的，而且乳酸也是，這是另一新陳代謝的物質．當cytochrome
enzymes把肝糖氧化，成為二氧化碳，去提供能量時，乳酸便會造成，並貯起來，可用作中途緩沖，這情況就如我們在做完劇烈運動之後，會暫時缺氧，可以乳酸暫代，但我們的系統只可以貯起很少的乳糖．而鯨魚呢，則可以貯起乳糖，直到牠再回到水面．
除此之外，鯨魚用氧氣是十分經濟的，血液只流到必要的部份，如腦部，而其他部份則走進oxygen
debt狀態，燃燒肝糖成為乳酸．鯨魚的血液系統十分復雜，並不被我們完全明白，而最因惑的特徵是retia
mirabilia，這是扭曲的螺旋狀微少血管，極為優良的網絡，在胸膛和其他部位內．功用到現在還不太清楚，可能是氧氣血液的貯藏處（在胸的血管是動脈），不過容量又不是那般大，在此，還是要提醒一點，鯨魚的腦在比例上是較細小的．
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另一危機－bends
鯨魚潛水，即使氧氣問題解決，又有一題目出現，這就是水壓．現在潛水運動漸漸流行，潛水的人用的是水中呼吸器(aqualung)，很多熱愛這運動的人也知道，如果從水底以過快速度游回水面，會有快速減壓，這是危險的，因為氮(nitrogen)氣從血液中以減壓般釋放出來，會連氣泡也沸騰出來，有彎曲(bends)的痛苦．如果是在心藏或腦之中重要的動脈中產生這些氣泡，會有致命危機．
鯨魚有否這危險呢？答案是沒有．簡單地解釋，鯨魚和人不一樣，不會在水中用呼吸氣呼吸（鯨魚不在水底呼吸），所以鯨魚不會有太多機會給氮去溶解血液．而且，如前所提，潛水時肺中是充滿空氣的，而且以大氣層一般氣壓存在．
當鯨魚潛水，水壓壓倒鯨魚那充滿氣的肺，這時，腹部的內?會壓向傾斜的橫隔膜，令到橫隔膜膨漲，漲到胸膛，並且取代先前肺中氧氣被壓掉了的位置．這時肺部已被水壓壓完，支氣管的位置，這是氣體交換的位置(gaseous
exchange)，會被變厚，這也令到氣體交換速度減慢，氮氣入血液也同時減少．在大概鯨魚潛致一百米時，肺部完全被壓虛，氧氣已被一早吸收完，所剩下的氣體就是氮，被迫進了呼吸系統一堅硬的部份，在支氣管和氣管之中，已沒有氣體交換，因此，水壓再大也對鯨魚沒有影響．此時的鯨魚，除了那些進入了堅硬部份的氣體，就和四周的水一樣，是不可壓縮的(incompressible)．但是，在耳朵後面，還有一重要的氣體空間，不過這是由充滿血液的retial
system保護住的．
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氮麻醉(nitrogen narcosis)
鯨魚不會bends，以同一原因，鯨魚不會被氮所麻醉(nitrogen narcosis)．氮可以進入腦部的毒害，是潛水員的一大限制，對鯨魚而言，肺部容量的五份之四的氮，鯨魚可以完全漠視．在其他善於潛水的哺乳類動物，也有和鯨魚差不多的機制保護，如海豹，可以和鯨魚一樣潛得很深水和逗留很長時間，但和鯨魚不同，海豹潛水前會先放出肺中空氣，令肺部空虛，而且在水中依賴的氧氣也和鯨魚不同．
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